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【果酒生產(chǎn)線】啤酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)

發(fā)布日期:[2022-11-25]     點擊率:

果酒生產(chǎn)線的啤酒發(fā)酵罐罐體為圓柱形,底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。在酒精發(fā)酸過程中,就為了回收CO2氣體及其所帶出的部分酒精,發(fā)酵罐宜采用密閉式。罐頂裝有人孔,視鏡及二氧化碳回收管,進(jìn)料管,接種管,壓力表和測量儀表接口管等。罐底裝有排料口和排污口;罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口,對于大型發(fā)酵耀,為了便于維修和清洗,往往在近罐底也裝有人孔。


啤酒發(fā)酵罐


啤酒發(fā)酵罐是都是用來發(fā)酵啤酒和貯酒的,它主要由發(fā)酵罐和種子罐配合使用,它們各自都附有原料(培養(yǎng)基)調(diào)制,蒸煮,滅菌和冷卻設(shè)備,通氣調(diào)節(jié)和除菌設(shè)備,以及攪拌器等。其中發(fā)酵罐主要承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。種子罐主要確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。


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