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果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備一套多少錢呢，工藝的不同，果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備一套的價格也就不同，想要了解果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備一套的價格，首先要確定自己采用什么工藝，打算做出怎樣的產(chǎn)品。其實蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同，不同的是混濁蘋果汁采用均質(zhì)步驟，而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟。那么蘋果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備中生產(chǎn)過程中均質(zhì)起到什么作用呢，生產(chǎn)過重中又需要注意哪些問題呢?
在果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備中，選用均質(zhì)機進行高壓均質(zhì)是十分重要的。高壓均質(zhì)不單是為了產(chǎn)品親和性好，不產(chǎn)生沉淀，使產(chǎn)品口感細膩。高壓均質(zhì)的zui主要目的在于將水果的多種酯類芳香顆粒進一步細化，使人們飲用時感覺非常芳香。果汁高溫受熱會產(chǎn)生熱臭或者蒸煮味道，造成大量營養(yǎng)損失。事實上，在生產(chǎn)果汁必須受熱的工序中，瞬間加熱到工藝所需的溫度后，又以zui快的速度冷卻到常溫一下，其營養(yǎng)風味是幾乎沒有變化的。舉例來說，無菌罐中法就是采用這種方法。無菌灌裝法是在果汁飲料生產(chǎn)過程中，在一瞬間內(nèi)加熱到88攝氏度到90攝氏度之間，之間恒溫在40到50秒，全過程受熱不會超過1分鐘，之后以zui快的速度冷卻到12攝氏度，在完全無菌的狀態(tài)下冷凍罐裝成成品。
果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備不僅有均質(zhì)機一臺，果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備是由不同功能大大小小的機器組合而成。不同的設(shè)備有不同的型號選擇，材質(zhì)選擇，自動化選擇，設(shè)備的選購是十分重要的，為了選購到性價比zui高的設(shè)備，還是需要廠商多多了解生產(chǎn)工藝，及設(shè)備的功能。
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