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殺菌鍋特別適合于高溫蒸煮袋食品的殺菌

發(fā)布日期:[2018-10-31]     點擊率:

殺菌鍋是新一代的殺菌設(shè)備,在上世紀(jì)九十年代進(jìn)入我國,其殺菌過程是通過設(shè)在內(nèi)兩側(cè)或頂部的眾多噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合于高溫蒸煮袋食品的殺菌。

殺菌鍋

殺菌鍋冷卻水與殺菌用水分離。在冷卻時與軟包裝袋接觸的是已高溫殺菌的循環(huán)水,不會對軟包裝袋造成二次污染,冷卻水也不會被軟包裝袋表面所黏附的物料油脂所污染,同時能循環(huán)利用、節(jié)約用水,大大降低生產(chǎn)成本。

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